Nhận Biết Cà Phê Nguyên Chất
Nhiều người yêu thích cà phê quan tâm đến việc phân biệt cà phê nguyên chất với cà phê dởm. Điều này là do các yếu tố sau:
01. Nhiều đơn vị sản xuất cà phê ngâm tạp chất, hóa chất độc hại vào cà phê để trục lợi. Các sản phẩm này là hàng trà trộn, trôi nổi trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang vì sợ không biết cách phân loại cà phê sẽ mua phải hàng kém chất lượng.
02. Các loại cà phê chứa tạp chất, chất độc làm mất đi hương vị, mùi thơm đặc trưng của cà phê khiến người dùng không cảm nhận được hương vị thật của sản phẩm. Ngoài ra, việc sử dụng các sản phẩm này lâu dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng.
03. Cà phê nguyên chất là thức uống có hương vị hấp dẫn và mùi vị hấp dẫn, ngày càng được nhiều người ưa chuộng. Vì vậy, nhu cầu nhận biết và phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê dởm được rất nhiều người quan tâm.
Cách nhận biết cà phê nguyên chất đơn giản
Có rất nhiều cách giúp bạn có thể nhận biết cà phê pha lẫn tạp chất và cà phê nguyên chất. Dưới đây là một số cách đơn giản, hiệu quả bạn có thể tham khảo:
01. Nhận biết cà phê nguyên chất dựa vào khối lượng riêng của sản phẩm
Bột cà phê nguyên chất thường có khối lượng riêng nhỏ hơn so với các loại bột ngũ cốc thông thường khác. Chính vì thế nếu bạn cầm trên tay hai gói bột cà phê nguyên chất và không nguyên chất có thể dễ dàng phân biệt được. Gói bột cà phê nguyên chất hoặc chứa hàm lượng cà phê nguyên chất cao sẽ phình to hơn so với gói cà phê bị pha nhiều bột đậu, bột bắp.. Đây là cách phân biệt nhanh gọn, cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả.
02. Phân biệt qua độ mịn của cà phê nguyên chất
Thông thường các đơn vị sản xuất do muốn có lợi nhuận cao thường xay cà phê cùng với các loại hạt ngũ cốc khác như bột đậu tương, đậu đen, ngô… Tuy nhiên, nếu tinh ý bạn có thể dễ dàng tìm ra cách nhận biết cà phê nguyên chất dựa vào độ mịn của sản phẩm.
Theo phân tích của những người “ sành cà phê” cà phê nguyên chất sẽ có độ mịn, đều hơn so với cà phê bị pha tạp chất. Cà phê bị pha tạp chất kích thước các hạt không đều, một số hạt kích thước lớn còn ánh lên màu xanh hoặc vàng khác hẳn với màu của hạt cà phê.
03. Nhận biết cà phê nguyên chất qua độ xốp của cà phê
Những sản phẩm bột cà phê nguyên chất thường tơi xốp hơn so với các loại cà phê bị pha tạp chất. Ngoài ra, cà phê nguyên chất không bị vón cục, dính lại với nhau như loại cà phê rởm không có thương hiệu.
Nếu bạn là người cẩn thận và muốn phân biệt chính xác cà phê tốt và cà phê kém chất lượng có thể sử dụng cách sau:
Bước 1: Bạn lấy ra hai cốc nước lọc trong, không có cặn bẩn.
Bước 2: Bạn lấy hai thìa cà phê khác nhau từ hai gói cà phê cần phân biệt cho vào cốc nước.
Bước 3: Quan sát kỹ 2 cốc cà phê nếu cốc nào có lượng cà phê chìm xuống nhanh hơn sẽ là cốc chứa cà phê kém chất lượng. Nguyên nhân là do bột cà phê có khối lượng riêng thấp khó chìm, bột ngũ cốc khối lượng riêng lớn dễ chìm xuống hơn.
04. Qua độ ẩm của Cafe để nhận biết cà phê nguyên chất
Một trong những cách phân biệt cà phê chất lượng và kém chất lượng đơn giản nhất đó chính là dựa vào độ ẩm của sản phẩm. Bột cà phê nguyên chất thường có độ ẩm thấp, bông, không bị vón cục. Tuy nhiên, cà phê pha tạp nhiều loại bột tẩm caramen sẽ có độ ẩm cao, hay bị vón cục. Bạn chỉ cần bỏ cà phê ra đĩa và quan sát bằng mắt thường là có thể dễ dàng có thể nhận biết và đánh giá chất lượng sản phẩm.
05. Cách phân biệt cà phê nguyên chất bằng màu sắc
Màu sắc của bột cà phê phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ rang xay của nhà sản xuất. Tuy nhiên, những loại cà phê được rang xay đúng kỹ thuật sẽ có màu nâu đậm, thơm đậm đà, kích thích. Những loại bột cà phê rang chưa đủ nhiệt sẽ có màu vàng sáng, vị chua, không dậy màu. Bên cạnh đó, nếu cà phê bị pha ngũ cốc sẽ có màu đen đậm hoặc đen thui, màu nâu ngả vàng.
06. Cách nhận biết cà phê nguyên chất bằng mùi hương
Đối với những tín đồ am hiểu về cà phê, say mê hương vị đậm đà, cuốn hút của thức uống này có thể dễ dàng phân biệt chất lượng qua mùi hương. Cà phê nguyên thủy có mùi đặc trưng rất dễ nhận biết. Hương thơm tổng hợp từ cao nguyên hòa cùng với đất trời, say mê, nồng đượm nhưng lại không phô trương mà dịu ngọt, sâu lắng khiến ta vô cùng ấn tượng.
Những cà phê kém chất lượng tẩm hóa chất hiện nay được chế biến khá tinh vi. Chúng được tẩm ướp hương liệu kỹ càng trước khi ra thị trường khiến người mua rất khó phân biệt. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên ngửi mùi cà phê nguyên chất bạn sẽ rất dễ phát hiện ra sự khác biệt. Mùi cà phê tẩm hóa chất dù thơm nhưng khá nồng. Thay vì cảm giác nhẹ nhàng, kích thích sự hương phần thì mùi hóa chất trong cà phê gây cảm giác khó chịu cho người dùng.
07. Cách phân biệt bột cà phê nguyên chất khi đang pha
Nếu bạn thường xuyên pha cà phê bạn cũng có thể quan sát để tìm ra cách nhận biết cà phê nguyên chất. Cà phê nguyên chất do chứa ít tinh bột nên khi bạn đổ nước sôi vào cà phê sẽ sủi bọt và đẩy phần nắp nén của phin lên. Đối với các loại cà phê pha trộn nhiều tinh bột thì khi bạn cho nước sôi lập tức bột sẽ bị nén xuống rất nhanh.
Ngoài ra, cà phê nguyên chất khi gặp nước nóng sẽ có độ nở rất lớn. Nếu bạn thấy loại cà phê nào có độ nở nhiều hơn thì chắc chắn tỷ lệ pha tạp sẽ ít hơn cà phê không có độ nở.
